四喜烤麸
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时间：30分钟
食材清单
烤麸
半碗 、
干香菇
半碗
、
干木耳
一小把
、
干黄花菜
一小把
、
干花生米
小半碗
、
白芝麻仁
一把
、
葱花
适量 、
姜
适量 、
盐
3g左右 、
冰糖
一大把 、
生抽
适量 、
老抽
适量 烹饪步骤
-
1/16
烤麸、木耳、香菇、黄花菜、花生米提前3小时泡发
-
2/16
泡好的烤麸冲洗后开水焯水
-
3/16
然后过凉水，挤干水分
-
4/16
不粘锅放足量油，煎炸烤麸至两面焦黄
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5/16
煎炸烤麸的同时，花生米煮开
-
6/16
黄花菜去根，切成两段
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7/16
木耳切碎
-
8/16
香菇切成块
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9/16
煎炸好的烤麸盛出
-
10/16
煮开的花生米率干水分
-
11/16
不粘锅留少许底油，爆香葱姜
-
12/16
放入金针菇、香菇、木耳翻炒
-
13/16
再放入烤麸、冰糖、盐、生抽、老抽
-
14/16
加入花生米和足量水，翻拌均匀后中火炖煮20分钟以上
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15/16
收干水分关火，加入少许香油提味
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最后一步
撒入白芝麻仁翻拌均匀即可
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2018-03-06
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