迷你小披萨#重返18岁的少女心美食#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
120克 、
低筋面粉
40克 、
酵母
2克 、
盐
2克 、
植物油
10克 、
水
90克 、
玉米粒
50克 、
香肠
1条 、
马苏里拉芝士
适量
、
番茄沙司
适量 、
圣女果
3个 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 面粉，酵母，油，盐，水混合
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2/18
点击查看大图 搅拌成絮状
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3/18
点击查看大图 揉成能拉出膜的面团
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4/18
点击查看大图 将面团放入盘中
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5/18
点击查看大图 盖湿布放烤箱开启发酵功能发酵一小时。(夏天常温发酵即可)
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6/18
点击查看大图 这时可以准备其他材料。玉米粒放入水中煮熟后沥干水份待用。
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7/18
点击查看大图 圣女果一个切成八份
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8/18
点击查看大图 香肠切成小片
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9/18
点击查看大图 面团发酵到两倍大，在面团中间插个孔面不回缩即可。
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10/18
点击查看大图 将发酵好的面团放入案板上揉一会进行排气后，用擀面杖擀成薄的面皮。
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11/18
点击查看大图 用个杯子印出圆型
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12/18
点击查看大图 取出圆型面皮再用擀面杖擀成更薄的面皮。
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13/18
点击查看大图 将面皮放入垫有油纸的烤盘中，并用叉子在饼皮上叉出小孔，避免烤的过程面皮鼓起。
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14/18
点击查看大图 在面皮上涂上适量的蕃茄沙司。
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15/18
点击查看大图 放上适量的马拉里拉芝士
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16/18
点击查看大图 放上玉米粒，香肠片，圣女果。
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17/18
点击查看大图 放入预热好的160度烤箱烤15分钟。烤箱温度根据自家的调节。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
喜欢薄底彼萨的可以将面皮尽量擀薄，面皮要用叉子叉出小孔避免烤的过程面皮鼓起。由于面粉的吸水性不同，水的用量要适当调整。
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展开全部18个步骤
发布于 2018-03-06
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