麻辣抄手
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
猪肉馅中加入切成碎末的姜和大葱
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2/8
加入适量的盐,耗油,生抽,生粉和适量的水。
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3/8
水要依次少量加入肉馅中,每加一次水都要搅拌均匀,不要一次性把水加完,搅拌至起胶即可。
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4/8
取一个抄手皮,用勺子舀适量的肉馅,顺着对角方向折,把肉馅包笼
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5/8
然后把左右的面皮向中间对折捏紧,抄手就包好啦!依次包完抄手皮
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6/8
取一个空碗,加入一点盐、一勺生抽、半勺白糖、一勺的香醋、一勺自制辣椒油、半勺花椒粉(花椒油和几滴香油,洒入葱花。锅内放水,水开后,先舀出一些热水浇入调好汁的碗中,做成料碗
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7/8
然后下包好的馄饨,大火煮沸,至7成熟的时候,下入豌豆尖烫熟捞出。
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最后一步
把煮好的抄手和豌豆尖放置调料碗中搅拌均匀即可食用咯!
小贴士
包抄手的时候最好旁边准备一个小碗装些清水用来蘸抄手的粘合处 这样就不会容易散掉哦⊙∀⊙!
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展开全部8个步骤
发布于 2018-03-05
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