泡萝卜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 萝卜洗净，去头去尾，用纸巾洗掉水分，皮上带点肉切成丁(左边)，萝卜心子(右边，第二次做了萝卜糕)
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点击查看大图 大小形状不限，喜欢什么样切什么样，萝卜皮带点肉就行
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点击查看大图 这样的形状我觉得皮肉分离再切丁要容易些
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点击查看大图 全部切好后加盐，宝贝是我的小帮手
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点击查看大图 我用了四根大萝卜，加了十勺盐，搅拌均匀
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点击查看大图 放着让萝卜出水，我放了两三个小时
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点击查看大图 水分一定要挤干净，第一次我是用手挤的，好难挤，第二次我用上了干净的一次性洗脸巾，替换了三次，感觉水分挤的很干了
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点击查看大图 加小泡椒，泡椒一定要切开，我是剪开的，把泡椒水和泡椒一起倒进萝卜里搅拌
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点击查看大图 再加白糖和白醋，糖一大勺，醋的话，如果能吃辣就少放，不能吃辣就多放，一瓶白醋我放了三分之二，照顾其他人的口感
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最后一步
点击查看大图 装罐后搅拌一下，再淋点芝麻油，再搅拌均匀，好了，可以封盖了，没有尝味道，好紧张啊，决定放上三天入入味，再吃，第一次做，希望成功。
小贴士
关键是水分一定要挤干净，盐糖醋的比例全靠感觉了，毕竟只是听到方法再自己琢磨的
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发布于 2018-03-04
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