三文鱼头豆腐汤
26566人浏览 · 492人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
三文鱼头
1个
、
姜
若干片 、
金华火腿
三小片 、
香菜
1把 、
盐
适量 、
白胡椒
适量
、
鱼干
5g 、
香葱
3根 、
瑶柱、虾干
适量
、
高汤
适量我用的是骨头汤 、
油
适量 、
香菜
适量 、
嫩豆腐
200克 、
花椒
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备嫩豆腐，香葱，姜，蒜，香菜
-
2/9
点击查看大图 三文鱼头处理好切开，准备鱼干，瑶柱，金华火腿片，虾干，香菇切花备用。
-
3/9
点击查看大图 白胡椒粒，磨粉用。我喜欢自己磨粉香
-
4/9
点击查看大图 倒油，放花椒炒香。
-
5/9
点击查看大图 放鱼头煎至两面金黄备用，该步骤不能省去。
-
6/9
点击查看大图 煎好的鱼头放高汤里(骨头汤)放小香葱鱼干，瑶柱，干虾仁，金华火腿片。
-
7/9
点击查看大图 调料全部放进去后炖一个半小时，然后加豆腐，香菇十分钟后就好了。
-
8/9
点击查看大图 熬好后加白胡椒粉、盐。
-
最后一步
点击查看大图 最后出锅后放香菜。
小贴士
鱼头这步骤不能省去要不熬出来的汤不浓稠，之前看有些朋友喜欢放豆浆，牛奶个人还是喜欢更能提鲜的原材料。当然中国的食谱千千万根据个人喜好来定了。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-03-04
换一个做法相关分类
相关推荐