蒸虎皮蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
松花蛋一个
、
鸡蛋2个
、
姜末,醋,生抽各少许配成碗汁
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 取一个容器,一个小碗,把容器里刷上一层植物油
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2/8
点击查看大图 把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔,蛋清放在刷了油的容器里,蛋黄放在碗里,把松花蛋切成小丁
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3/8
点击查看大图 把切好的松花蛋放入鸡蛋清中搅匀
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4/8
点击查看大图 把碗里的蛋黄搅匀代用
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5/8
点击查看大图 蒸锅水开后,改中小火,隔水把蛋清松花蛋液蒸10分钟拿出
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6/8
点击查看大图 均匀地把碗里的蛋黄倒入蒸好的蛋清上
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7/8
点击查看大图 在重新放入蒸锅中,蒸5分钟,然后拿出晾凉
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最后一步
点击查看大图 最后切块上盘,吃的时候沾姜醋生抽碗汁。蒸虎皮蛋做好了
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展开全部8个步骤
发布于 2018-03-03
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