蒸虎皮蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
松花蛋一个
、
鸡蛋2个
、
姜末，醋，生抽各少许配成碗汁
烹饪步骤
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点击查看大图 取一个容器，一个小碗，把容器里刷上一层植物油
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点击查看大图 把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔，蛋清放在刷了油的容器里，蛋黄放在碗里，把松花蛋切成小丁
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点击查看大图 把切好的松花蛋放入鸡蛋清中搅匀
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点击查看大图 把碗里的蛋黄搅匀代用
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点击查看大图 蒸锅水开后，改中小火，隔水把蛋清松花蛋液蒸10分钟拿出
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点击查看大图 均匀地把碗里的蛋黄倒入蒸好的蛋清上
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点击查看大图 在重新放入蒸锅中，蒸5分钟，然后拿出晾凉
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最后一步
点击查看大图 最后切块上盘，吃的时候沾姜醋生抽碗汁。蒸虎皮蛋做好了
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展开全部8个步骤
发布于 2018-03-03
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