自制黑芝麻蜜豆沙琪玛
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备面粉。
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点击查看大图 准备奶粉。
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点击查看大图 准备两个鸡蛋。在鸡蛋液中加入酵母粉。
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点击查看大图 把两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
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点击查看大图 在面粉和奶粉中加入搅拌好的鸡蛋液。把面粉，奶粉，鸡蛋液，酵母粉充分搅拌揉合成一个面团。
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点击查看大图 准备一张保鲜膜，盖到盛有这团面的容器上。
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点击查看大图 静置这团面团大约1个小时后面团发酵。
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点击查看大图 取一些白面粉擦在发酵好的面团上，把面团揉成光滑的面团。
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点击查看大图 用擀面杖把面团擀成圆型的面饼。
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点击查看大图 在面饼上加一些干面粉，继续擀面饼。
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点击查看大图 当把面饼擀成圆形的较薄的圆面饼时，把圆面饼折叠起来，用刀具把圆面饼切成一条一条的面条。
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点击查看大图 切好所有的面条，把所有的面条抖开。
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点击查看大图 热锅热油。
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点击查看大图 把切好的面条一根一根放入油锅中煎炸。
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点击查看大图 再放几个面条煎炸，用筷子翻转面条，以防把面条炸的干焦糊锅。
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点击查看大图 炸完第一次的面条之后捞出油炸好的面条。依次放入所有生面条进行油炸。
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点击查看大图 这是炸好的所有油炸面条，把它们都盛入盘中。
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点击查看大图 然后开始熬糖。把适量白糖放入炒锅中，加入一些清水。
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点击查看大图 锅中的白糖和清水随着灶火的加热不断升温然后沸腾了。
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点击查看大图 待糖浆熬制的差不多时，把炸好的面条放入炒锅中翻炒。
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点击查看大图 用锅铲把锅中的面条扎碎，翻炒至糖浆沾满所有的碎面条。
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点击查看大图 准备一些黑芝麻。
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点击查看大图 把黑芝麻放入炒锅中翻炒均匀，让所有炸面条沾满黑芝麻。
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点击查看大图 准备蜜豆。
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点击查看大图 在炒锅中加入蜜豆翻炒至所有食材均匀。
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点击查看大图 把蜜豆芝麻炸面条从锅中拿出，码入方形盒中压实整平。静置几个小时之后沙琪玛就冷却好了。
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最后一步
点击查看大图 自制黑芝麻蜜豆沙琪玛完成。哈哈！超大的一块，可以切成小块食用。
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展开全部27个步骤
发布于 2018-03-02
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