水煮牛肉
7365人浏览 · 26人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 炒锅中放入适量清水和盐,大火煮沸,放入豆芽淖烫,捞出沥水后放入碗底
-
2/6
点击查看大图 炒锅洗净后放入花生油,中火烧至六成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入辣椒粉、调味粉和250 ml 水煮沸
-
3/6
点击查看大图 锅中保持沸腾,放入牛肉滑散,煮至牛肉片展开即可关火
-
4/6
点击查看大图 将煮好的牛肉和汤汁一同倒入碗内,撒上花椒,大蒜,香葱
-
5/6
点击查看大图 炒锅可以不洗,加入辣椒油烧至七成热
-
最后一步
点击查看大图 浇上碗中的肉片即可享用
小贴士
煮牛肉的时间需要仔细观察,时间太久肉质容易变老。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-02-28
换一个做法相关分类
相关推荐