红糖糯米藕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图莲藕洗净削皮,切去一端做盖,大概1cm左右
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点击查看大图糯米洗净,提前泡两个小时左右,沥干水分
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3/11
点击查看大图把糯米一点点塞进藕孔,边塞边用筷子戳紧糯米!
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4/11
点击查看大图塞满糯米后,把切下来的一端盖上(盖子上可以不塞糯米,煮熟以后糯米会发胀,会把盖子撑开)
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5/11
点击查看大图用牙签固定,放入锅中
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点击查看大图锅中加水,没过藕节即可
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7/11
点击查看大图加入红糖
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点击查看大图加入冰糖
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点击查看大图开火煮,煮开后转小火再煮一个小时!(边煮边用勺舀汤汁淋藕身,并且不时把藕身翻一下)
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点击查看大图煮完以后不急着拿出来,放置一晚,使藕充分上色入味!第二天再次煮开!
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最后一步
点击查看大图待不烫手以后切片即可!
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发布于 2018-02-27
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