旺财狗狗蛋糕，好运一整年！
7063人浏览 · 86人收藏 · 人做过
难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 准备食材;
-
2/17
点击查看大图 将黑芝麻粉称量出，放入一个容器里（可以直接使用其他馅料）
-
3/17
点击查看大图 糖浆加入芝麻粉里，根据自己口味，喜欢甜的就多加，反之少加，用手揉搓拌匀，建议带一次性手套
-
4/17
点击查看大图 搓成大小均等的小球，覆盖保鲜膜，放置备用；
-
5/17
点击查看大图 将糯米粉分成20g三份，140克一份，分别与果蔬汁混合活成不粘手的小球。混合时注意分次倒入液体，一次少加点，太干时可以再加水。用保鲜膜包好，不然很快会干裂，干了时可以接着加水，保持不粘手且不干的软度才好包元宵哦！
-
6/17
点击查看大图 在白色面团中取1/8左右的大小，按压成片状；
-
7/17
点击查看大图 放入烧开的水中；
-
8/17
点击查看大图 直至漂起，捞出晾凉后将熟糯米团分别加入不同颜色的面团混合揉匀，揉的时候很粘手，可以加干的糯米粉，直至不粘手；
-
9/17
点击查看大图 完全搅拌均匀；
-
10/17
点击查看大图 取黄色面团压成饼状，包入馅料，搓成圆形；
-
11/17
点击查看大图 取粉色火龙果和黑咖啡糯米团，做小鸡的鸡冠和嘴，眼睛； 用清水黏在上面；
-
12/17
点击查看大图 在开水里面煮至飘起来即可；
-
13/17
点击查看大图 熊猫汤圆的做法：取白色糯米团10g左右大小，压成饼状，包入黑芝麻馅料；
-
14/17
点击查看大图 搓成圆形。记住糯米团不能太干，否则包起的元宵会开裂。开裂时手上少沾点水和糯米粉在裂缝处；取黑咖啡面团做熊猫的五官；
-
15/17
点击查看大图 和小鸡的做法一样，用清水黏在上面；
-
16/17
点击查看大图 在沸水中煮制漂起来，即可；
-
最后一步
点击查看大图 剩下的面团可以制作各种小动物造型的；
小贴士
在做异形造型的时候，接口处沾少许清水，在煮的时候不易散开！更多美食问题，添加微信xlyxb1111 相互交流、学习！
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-02-27
换一个做法相关分类
相关推荐