万能百搭香炸天的《蒜蓉酱》
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分。
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点击查看大图 放入料理机（你也可以用刀剁碎，那样口感更佳，我是懒癌晚期，不会这么去做的）
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点击查看大图 打成蒜蓉备用
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点击查看大图 香料准备好。
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点击查看大图 洋葱切成丝
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点击查看大图 葱白切成丝。
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点击查看大图 锅中放油，不要贪心放太多啊。差不多就行。你吃的是蒜蓉，不是蒜油。
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点击查看大图 将所有香料都放进去。开始炸~
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点击查看大图 随着油温慢慢升高，香味也渐渐的出来了。
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点击查看大图 炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来。这些不能炸太久会发苦。
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点击查看大图 剩余的葱白洋葱继续炸。。
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点击查看大图 一直炸到焦黄。OK关火。这个时候你的厨房应该飘着浓郁的葱油味，嗯，这就对了！
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点击查看大图 将葱白和洋葱沥干捞出来。（留着做个葱油面也是不错的）
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点击查看大图 将锅中的葱油放置到温热。
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点击查看大图 重新开火，全程小火。放入蒜蓉。
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点击查看大图 开始炒吧。
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点击查看大图 注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底
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点击查看大图 将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。。 蒜蓉的火候根据个人口味取调整，喜欢就软一点的就少炒一会。喜欢吃炸透的你就耐心的炒。
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点击查看大图 最后加入盐。
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点击查看大图 白糖。
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点击查看大图 香油
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点击查看大图 翻炒均匀即可。
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点击查看大图 找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图，香炸了~~~
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展开全部24个步骤
发布于 2018-02-27
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