莲藕素炒双耳
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先准备好一截莲藕
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点击查看大图 然后将莲藕去皮切成薄片
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点击查看大图 切好的莲藕用清水泡着,这样可以防止莲藕遇到空气发生氧化
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点击查看大图 再准备一个青椒一个红椒
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点击查看大图 将青红椒洗干净后切片,切成菱形会更好看哦
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点击查看大图 泡发好的银耳和黑木耳也撕成小块(银耳和黑木耳可以提前半天或者一天泡发,相信我加了黑白双耳口感会更好)
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点击查看大图 把大蒜切成细沫
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点击查看大图 锅里放入油,然后放入花椒粒爆香
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点击查看大图 然后我们把花椒捞出来扔掉,这样吃的时候就不会吃到花椒了
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点击查看大图 接着放入蒜沫炒出香味
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点击查看大图 放入莲藕片翻炒
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点击查看大图 莲藕片翻炒一小会儿
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点击查看大图 接着放入银耳和木耳翻炒
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点击查看大图 放入木耳和银耳翻炒一会儿后放入青红椒一起翻炒
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点击查看大图 最后放入生抽、耗油和盐调味即可
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最后一步
点击查看大图 比肉还好吃的素菜
小贴士
切完的莲藕放在清水中泡着可以防止酵母变色,也能使莲藕更加脆爽。
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发布于 2018-02-27
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