分子料理酸奶球
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在碗中加入乐荷有机牛奶和酸奶,然后加入乳酸钙
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点击查看大图 用搅拌器将酸奶混合物搅拌均匀
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点击查看大图 另取一容器,加入水和2克海藻酸凝胶搅匀,入冰箱冷却15分钟,用勺子把酸奶混合物轻轻舀入容器中,会慢慢下沉,表面渐渐凝结
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点击查看大图 取一粒果仁,轻轻放进即将成型的酸奶球中
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点击查看大图 将成型的酸奶球用勺子轻轻舀到盛满清水的容器中让它更加凝固
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点击查看大图 将成型的酸奶球舀出放到盘子中
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最后一步
点击查看大图 取一块黄桃罐头切半,在上面撒上白巧克力片和椰子片,然后将酸奶球轻轻的放到黄桃块上
小贴士
一定要注意,成品异常易破 所以要轻轻的对待酸奶球哦
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发布于 2018-02-27
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