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越嚼越香——法棍

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

高筋面粉 250g 、盐 5克、酵母 5克、色拉油 30ml 、清水 180ml

烹饪步骤

小贴士

1.注意盐和酵母刚开始入盆时不要碰到，会杀死酵母，使它失去活性，影响发酵。 2.水不要一次性倒入，每个品牌的面粉吸水性不一样。 3.烤至15分钟时，面包表面可以加盖锡纸，避免上色过深。 4.成功的法棍，外层是脆脆的硬壳，内部绵软，有大小气孔。

4/9

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发布于 2018-02-26

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