家常鳝鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取野生鳝鱼500克(不用洗净,留有血丝)
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2/7
点击查看大图 黄瓜、老姜切丝,大蒜子切沫。
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3/7
点击查看大图 水芹、红椒切段,紫苏洗净切断,包菜腌菜泡发,沥干水分,切断。
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4/7
点击查看大图 锅入茶油烧熟,倒入鳝段,爆炒。
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5/7
点击查看大图 加入红椒、腌菜、姜丝、蒜末翻炒,加水烧开。
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6/7
点击查看大图 加入黄瓜、料酒、蚝油,继续大火五分钟。
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最后一步
点击查看大图 加入香油、酱油、鸡精,收汁出锅装盆。
小贴士
茶油烧熟,先加入姜丝,再倒入鳝段,不易粘锅。
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展开全部7个步骤
发布于 2018-02-25
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