艾叶糍粑

小孩宝宝

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  野生艾挑选嫩叶反复清洗干净，不要留太多梗

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  水烧开，用温水把石灰冲开（可不放），倒入开水中，艾叶也一起倒进去汆烫（尽量把艾叶煮软一些），再捞出来反复清洗干净，把水挤干。

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  如图所示，舂

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  倒入糯米粉，适量白糖一起揉，边揉边放少量温水，把艾和糯米粉揉均匀

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  揉好后压平放入大的托盘（托盘抹些花生油），这样比较容易蒸熟，我放的水有点少，所以干了一些

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  大火烧开放入灶台蒸20分钟，取出

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  黑芝麻炒香

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  舂碎，黄片糖用刀刨成粉，跟芝麻搅拌均匀，此为艾糍粑的馅

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  带上一次性手套，抹些花生油，取一小块艾捏开，放一大勺芝麻馅包起来

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  开吃，可就一小段时间糖融化了会更好吃

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  成品

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发布于 2018-02-21

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