花生酥糖
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料
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点击查看大图 花生碎和白芝麻放入烤箱,100度,保温备用
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点击查看大图 将麦芽糖,细砂糖,水,盐,黄油,倒入锅中
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点击查看大图 中火加热,搅拌
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点击查看大图 煮至140度,离火
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点击查看大图 迅速倒入芝麻花生
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点击查看大图 快速拌匀
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点击查看大图 倒在不粘布上
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点击查看大图 整形成约1.5厘米厚度长方形,稍冷
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点击查看大图 切成约1.5厘米见方的小方块
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最后一步
点击查看大图
小贴士
切糖宜趁热,冷透之后再切会散掉。 拌糖时动作要快,以免糖浆冷却,花生裹不上糖。 切块大小随自己喜好调整。
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发布于 2018-02-16
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