苏麻子糖果
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取糖稀,利用水浴加热法(在大锅里面加水,淹没中指的第二个指节为止,然后放入装糖的小锅)融化成液体状,用筷子在里面戳,直到里面没有硬的糖块为止小心不要弄糊了!
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2/10
点击查看大图 取苏麻子在水里淘过
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3/10
点击查看大图 捞出来,放在锅里,开小火加热,用筷子不停炒,直到水分完全蒸发
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4/10
点击查看大图 继续翻炒,直到水分完全蒸发,并有香气冒出为止(可以自己尝一下
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5/10
点击查看大图 把融化好的糖稀均匀搅拌。
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6/10
点击查看大图 将整个锅里的苏麻全部倒进去,并不停搅拌
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7/10
点击查看大图 找一块干净的砧板,把绿豆面均匀的铺在上面,以防待会儿糖倒在砧板上粘在一起,弄不下来
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8/10
点击查看大图 把糖倒在砧板上
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9/10
点击查看大图 可以放在冰箱或者通风的室外等它凝固
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最后一步
点击查看大图 完成啦,接着可根据个人喜好把它切成块状条状,或者就直接用嘴啃吧
小贴士
一定要控制火候,千万不要让它糊了
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-02-15
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