情人节【专属】女王礼服蛋糕裱花
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
戚风蛋糕胚(8寸)
1个
、
淡奶油
200g 、
红色素(3滴)
适量
、
装饰彩糖珠
适量
、
装饰皇冠
1只
、
裱花袋
2只
、
裱花嘴(不同花型)
2个
、
裱花抹平刀
1把
、
附:(由于时间有限,用于事先制作好的成品胚 稍后在编写蛋糕胚配方)今天做裱花哦
烹饪步骤
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点击查看大图 奶油打发好备好工具
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点击查看大图 主角'蛋糕胚'闪亮登场谢谢蛋糕小姐亲自为我呈上来 (试试奶油好不好 没有毒哈哈)辛苦了
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点击查看大图 开抹 技术不咋滴
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点击查看大图 一点点抹平要有耐心
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点击查看大图 表面抹好后修整蛋糕体侧面
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点击查看大图 费了九牛二虎之力终于修整成型。(所以说一定要有耐心)
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点击查看大图 分别把两个裱花袋装入打发好的奶油 加入红色素一个1滴 一个2滴。
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点击查看大图 我选的裱花嘴两个也是不同的
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点击查看大图 开始挤花 从裙体开始由上而下层次叠加开挤 左右手配合
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点击查看大图 要饱满些层层叠加裱不留空隙。
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点击查看大图 礼服初见雏形
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点击查看大图 装饰美物上场
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点击查看大图 戴上皇冠
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点击查看大图 装饰玫瑰花瓣(沿着蛋糕侧面安顺序贴合)
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点击查看大图 基本完成
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点击查看大图 最后给蛋糕插上个小logo装点 再撒上装饰糖珠
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点击查看大图 完成
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最后一步
点击查看大图 蛋糕切开来也很有料 夹了芯的好吃
小贴士
1、红色素可以根据各位亲的喜好来调配换成其它色彩 总之要一深一浅才能有层次分明的感觉 2、还可以换成其它不同的花嘴
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展开全部18个步骤
发布于 2018-02-15
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