潮音潮人：潮汕鲎粿
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将香菇洗干净，切碎，放置盘中，待用
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点击查看大图 将鲜虾去头剥壳，洗干净，待用
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3/8
点击查看大图 将干贝用温水泡开后，撕碎，放置盘中，待用
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4/8
点击查看大图 将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，放置盘中，待用
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5/8
点击查看大图 按3：1的比例混合红薯淀粉和粳米粉，加入温水调成粉浆
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6/8
点击查看大图 接着，将弄好的粉浆平均的倒在三个碗中，再将之前准备好的食材平均放入碗中，再倒入一勺覆盖住
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点击查看大图 然后放入蒸笼，蒸一个小时即可
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最后一步
点击查看大图 最后，出锅后倒扣，放凉后脱模。蘸点生抽或花生酱吃，更美味哦
小贴士
温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 蒸鲎粿要彻底蒸熟，避免红薯粉结块 ❥ 事先要用温水泡开香菇和干贝
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展开全部8个步骤
发布于 2018-02-14
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