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秘制：蛋黄肉粽

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时间：30分钟

食材清单

鸭蛋黄一袋20个、

粽叶一袋

、糯米三斤、五花肉 400克、生抽适量、老抽适量、

味极鲜适量

、蚝油适量、

姜粉适量

、五香粉适量、

花椒粉适量

烹饪步骤

小贴士

肉的处理使得肉粽香而不腻，蛋黄的烤制让它里面的油脂得以释放，鲜香尽现，煮好的粽子汤上面漂着一层蛋黄油，和海鸭蛋打后冒出的金色油一样鲜香，不要浪费，可以做其它肉菜时使用，有浓浓的米香和粽叶香！

4/5

展开全部5个步骤

发布于 2018-02-13

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