葱烧豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
豆腐选老豆腐,也可能是卤水豆腐,反正就是那种不容易碎的(具体叫什么我不知道,我本身是不吃豆腐的),把豆腐切成条状,大葱选一段葱白切沫,小葱切段
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2/3
锅烧热倒适量油滑锅,把油倒出来后倒一点底油,放适量盐,把豆腐放入锅中,开中火煎五分钟左右,撒适量盐在豆腐上,然后把豆腐反面继续煎至两面金黄后盛出
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最后一步
锅烧热倒油,把葱末爆香后,加入适量生抽,耗油,盐,鸡精,糖,炒匀后加少量清水烧开,把豆腐下入锅中转中小火,两分钟左右后下入小葱段翻炒均匀,最后倒入适量水淀粉勾芡后,加一点明油即可出锅
发布于 2018-02-13
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