糖醋排骨（附加柠香糖醋排骨做法）

Name: 糖醋排骨（附加柠香糖醋排骨做法）
Ingredients: 肋排 500g; 料酒或米酒 1汤匙; 酱油 2汤匙; 白糖 3汤匙; 白米醋或陈醋 4汤匙; 水 适量; 生姜 适量; 大蒜 适量; 白芝麻 适量; 柠檬屑（柠香糖醋排骨用） 半个柠檬; 新鲜柠檬汁（柠香糖醋排骨用） 半个柠檬

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

肋排 500g

、

料酒或米酒 1汤匙

、酱油 2汤匙、白糖 3汤匙、

白米醋或陈醋 4汤匙

、水适量、生姜适量、大蒜适量、白芝麻适量、

柠檬屑（柠香糖醋排骨用）半个柠檬

、

新鲜柠檬汁（柠香糖醋排骨用）半个柠檬

烹饪步骤

小贴士

这道菜不用放盐注意，上图我用的两斤肋排。在快要收汁的时候一定小火然后不停翻，这个糖和醋的比例比较适合南方人，很传统，如果不喜欢甜的小伙伴可以稍微减点糖，或者多加点醋特别福利：因为我总是做烘焙，会用到很多柠檬，柠檬屑和柠檬汁可以用到糖醋排骨里，会增加一丝小清新的味道。柠檬屑只要外面的黄色部分，白色比较苦所以不要。挤出柠檬汁，在快收汁进行翻拌的时候加入柠檬屑和柠檬汁。一斤肋排放半个柠檬的柠檬屑和柠檬汁就OK了，当然大家可以根据个人口味进行调整

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发布于 2018-02-13

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