香蕉蛋糕卷
1.1万人浏览 · 42人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
香蕉馅
、
熟透的香蕉
150g
、
白糖
30g 、
牛奶
200ml 、
鸡蛋
1个 、
淀粉
12g 、
蛋糕体
、
鸡蛋
4个 、
玉米油
40g 、
牛奶
50ml 、
低筋面粉
60g 、
糖粉
50g 、
柠檬汁
几滴 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 150g差不多是两根香蕉啦 剥皮准备好
-
2/11
点击查看大图 用叉子碾成泥 有点颗粒也没关系的
-
3/11
点击查看大图 加入鸡蛋、牛奶、糖、淀粉
-
4/11
点击查看大图 搅和均匀
-
5/11
点击查看大图 放在炉子上用小火加热 到粘稠即可 一定要不停搅拌 否则锅底会糊的 香蕉馅做完之后放在一旁冷却备用
-
6/11
点击查看大图 开始制作蛋糕体 蛋黄蛋白分离 四个蛋黄中加入玉米油、牛奶,筛入低筋面粉 搅拌均匀
-
7/11
点击查看大图 蛋清中先加入柠檬汁 再分三次加入糖粉 打发至湿性发泡 提取打蛋器有小弯钩就可以
-
8/11
点击查看大图 分三次加入蛋黄糊中 每一次都使用翻拌的手法混合均匀
-
9/11
点击查看大图 混合完毕
-
10/11
点击查看大图 烤盘上铺油纸 将面糊铺好 我的烤盘大概是30*25cm150度烤25min左右
-
最后一步
点击查看大图 烤好了之后把蛋糕放在烤架上晾凉就可以卷啦 卷好了的蛋糕冷藏更好吃哦
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-02-12
换一个做法相关分类
相关推荐