核桃黑芝麻糖
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
核桃仁
350g 、
熟黑芝麻
170g
、
枸杞
100g 、
巴旦木
100克 、
麦芽糖
260g 、
冰糖
110g 、
盐
3克 、
食用油
少许 、
开水
少许
、
模具一件
、
擀面杖
、
香油
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 准备好以上食材,冰糖打粉,杏仁用剪刀剪成两半。把所有食材(核桃仁,熟黑芝麻,熟杏仁,枸杞)倒入保鲜袋搅拌均匀备用
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点击查看大图 冷锅放少许食用油,炒糖色,糖色炒好后在放麦芽糖(网上买的瓶装)要是冬天最好把麦芽糖放在温水温下,防止炒好的糖色遇到冰冷的麦芽糖凝固!倒入少许开水,放入少许盐,炒糖色的时候,温度不要太高,要有耐心炒!
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点击查看大图 把第一步的食材倒入炒好的糖色中入锅,搅拌均匀!
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点击查看大图 放入之前准备好的模具中,用擀面杖压实(切记一定要压实),压之前给擀面杖抹点香油
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点击查看大图 自然放到有余温的时候切!!不能放冰箱冷藏
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最后一步
点击查看大图 根据个人喜好用菜刀切小片放入保鲜盒,放冰箱冷藏!
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展开全部6个步骤
发布于 2018-02-12
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