家乡的味道，五花肉炖白菜冻豆腐
117.3万人浏览 · 5763人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 粉条放入容器，用温水浸泡一会
-
2/19
点击查看大图 冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
-
3/19
点击查看大图 白菜切成大片。
-
4/19
点击查看大图 五花肉洗净，切成薄片。
-
5/19
点击查看大图 姜切片
-
6/19
点击查看大图 葱切成葱花。
-
7/19
点击查看大图 锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
-
8/19
点击查看大图 将五花肉炒出油。
-
9/19
点击查看大图 继续炒，炒至边缘微焦
-
10/19
点击查看大图 加入葱花
-
11/19
点击查看大图 姜片
-
12/19
点击查看大图 八角
-
13/19
点击查看大图 翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
-
14/19
点击查看大图 加入白菜，翻炒至微微见软。
-
15/19
点击查看大图 加入适量水，没过白菜即可。
-
16/19
点击查看大图 锅内水开后，加入冻豆腐。
-
17/19
点击查看大图 加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
-
18/19
点击查看大图 加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
-
最后一步
点击查看大图 最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。
小贴士
如果买不到冻豆腐，就买一块北豆腐放进冰箱冷冻就可以了。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2018-02-12
换一个做法相关分类
相关推荐