八宝饭

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  糯米洗净，冷水浸泡3小时，隔水蒸30分钟。蒸熟盛出备用。

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  加入适量肥猪油和白糖，趁热拌匀。甜味根据自己的喜好添加。

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  准备一个小碗，碗底先抹一层油，然后铺上自己喜欢的果脯丝。

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  顺着碗的形状铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压紧，压平。

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  用小勺子舀入一小块自制红豆沙（红豆沙的做法参照前面发布过的菜谱哦），将凹进去的地方用豆沙填满，压紧。

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  然后再铺上一层约1厘米厚的糯米饭，压平、压紧。一定要使劲压，否则不好成型……

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  在盘子里倒扣。我不是马上吃，所以就扣仔保鲜膜上了……

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  脱模……如果倒不出来就用小刀沿着碗边缘割一圈就行了。

• 最后一步
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  如果马上吃就直接上锅蒸热就可以了。或者用保鲜膜包裹好，放在冰箱里，年夜饭再拿出来吃…

发布于 2018-02-12

换一个做法

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