健康零食丨手作旺仔小馒头

饮食有理

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  60克全蛋打入碗中

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  一次性加入50g绵白糖，搅打到糖融化为止，一定要没有糖粒，否则很影响口感

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  筛入120克玉米淀粉，再筛入50克低筋面粉

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  倒入鸡蛋，再倒入适量的乐荷全脂牛奶，拿刮刀拌匀

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  取20g抹茶粉加水化开之后与一部分面团融合

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  取20g巧克力加放入微波炉融化之后与一部分面团融合

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  拿个保鲜袋，统统倒进保鲜袋里，用双手捏实，因为方子没有多余的水和油，所以尽量不要让面团接触空气，避免太干，不成形。最后捏成面团后，在室温下放置10分钟左右，面团就可以用了。每揪一块时，要用保鲜袋盖好面团，防操作时间太长，面团干裂。

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  把面团揉成长条， 从中间切开，用切刀分成均匀小块

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  拿两块放入手心，是的，这个过程很多人都觉得很麻烦，形容非常费时费力，为了吃嘛，手大可以一次揉三个哟~

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  烤箱提前预热，中层160度，上下火，25分钟左右

• 最后一步
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  烤到飘出淡淡奶香，微微泛黄就好了。口感略硬，不会入口即化，因为没有任何添加剂、蓬松剂，适合解压、做下午零食，小朋友磨牙都可以哦

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发布于 2018-02-11

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