珍妮香肠砂锅煲仔饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把材料准备好。
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点击查看大图 把砂锅放在天然气上，不要开火。在砂锅里放一点油，用刷子把砂锅内部刷上植物油。
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点击查看大图 把大米用清水泡20分钟，清洗一下。
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点击查看大图 把泡好的大米放在砂锅里，在加入清水。
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点击查看大图 砂锅里加入清水后，天然气调到大火烧。
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点击查看大图 盖上砂锅盖，大火烧。在中途用木铲搅拌一下大米。
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点击查看大图 把香肠改刀成小片状，放便在砂锅里蒸熟。
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点击查看大图 听到砂锅扑扑的声音后，把砂锅盖打开，用木铲搅拌一下大米。这时米饭就已快收水了
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点击查看大图 大米的米汤快干时，把香肠放在砂锅里。盖上盖子在焖煮2分钟.
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点击查看大图 把焯过水的青菜放在砂锅里。这里的香肠已经有5成熟了。煲仔饭的米汤已经快干了。
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点击查看大图 11、在小碗里放一点生抽和香菇酱，调成汁水。
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点击查看大图 把汁水倒入煲仔饭里，盖上盖子。利用关火后的余温焖5分钟。焖制就可以吃锅巴，米饭软糯香口。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、煲仔饭的风味多达百余种，可以根据自己喜欢做变化。 2、食材必须新鲜，所以我先用的是珍妮的香肠。
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发布于 2018-02-10
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