奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱
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点击查看大图 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：小番茄25克、角瓜30克、鸡蛋1个、大米粉35克、牛奶20克、奶酪碎13克烹饪时间：35分钟难度分析：初级
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点击查看大图 小番茄表面划十字口。
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点击查看大图 放入开水中，烫1分钟，就可以用手可以轻松去除外皮。番茄皮不好消化，我们帮宝宝做辅食的时候一定要把番茄皮去掉。
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点击查看大图 去皮后的番茄，切成细碎的番茄末。
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点击查看大图 西葫芦切除瓤。角瓜和西葫芦是一样的东西，只是叫法不同而已。也不知道，它在你的家乡还有其他叫法嘛？
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点击查看大图 西葫芦切细碎，去瓤后的西葫芦19克。
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点击查看大图 把准备好的一颗鸡蛋，进行清黄分离，蛋清放入无油无水的干净大碗里备用。
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点击查看大图 把分离出的蛋黄倒入大米粉中。没有现成大米粉的，直接用破壁机打。 如果用料理机打的不够细腻的话，就过筛一下，筛剩的继续放入料理机中打成粉，反复打磨。要保证大米粉，足够细腻哈。
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点击查看大图 搅拌混合均匀成可流淌的糊状。
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点击查看大图 接着加入番茄碎，西葫芦碎，奶酪碎。
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点击查看大图 用筷子搅拌均匀。
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点击查看大图 用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。最好要准备一个电动的打蛋器，方便打发蛋白，否则人工打蛋真的太辛苦啦。
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点击查看大图 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。
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点击查看大图 再把切拌好的米糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
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点击查看大图 模具中刷上薄薄的一层玉米油，这样有助于蒸好后快速脱模。如果没有玉米油，可以用核桃油，千万不要用花生油这种，味道太大，容易影响口感。
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点击查看大图 米糊倒入模具中，不用装太满，七分满就可以啦。把模具在桌子上震两下，震出大气泡。
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点击查看大图 盖上耐高温的保鲜膜。
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点击查看大图 将蒸锅加水，开始烧水。 蒸锅水沸腾后，转中小火放入米糕糊，蒸18分钟。容器大小不一，大米糕的厚度会有一些差异，蒸的时间大约是18-22分钟。
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点击查看大图 关火再焖3分钟，待水蒸汽完全回落后再揭盖，取出。
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最后一步
点击查看大图 软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍软糯一点，但比发糕又要软太多了，可以给宝宝食用啦！
君君小提示； 1.妈妈们可以把它掰成小块吃，让宝宝练习用舌头、几颗小牙齿和牙龈来压碎食物，能进一步的练习宝宝咀嚼和吞咽能力。 2.最好要准备一个电动的打蛋器，方便打发蛋白，否则人工打蛋真的太辛苦啦。 制作要点回顾； 1.角瓜和西葫芦是一样的东西，只是叫法不同而已。也不知道，它在你的家乡还有其他叫法嘛？ 2.如果没有玉米油，可以用核桃油，千万不要用花生油这种，味道太大，容易影响口感。 3.容器大小不一，大米糕的厚度会有一些差异，蒸的时间大约是18-22分钟。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
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发布于 2018-02-10
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#今日早餐🥣 时隔几个月，我的早点铺子又🈺业了，没营业前有很多朋友私信问我怎么不更新了，感谢朋友喜欢😘😘😘 今日文案📝 小人物、小美好、小快乐 岁月有伤也有光 尽我所能，敬我不能 以最大的平静 去热爱不确定的生活 早餐食： 花样炒饭、南瓜糊、葡萄、小番茄 今天你吃早餐了吗？记得好好吃早餐哦金先生的花