新春报喜 狗年大吉 法国斗牛犬馒头
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点击查看大图 牛奶倒入盆中，放入酵母粉，用橡皮刮刀略微搅拌均匀
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点击查看大图 加入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌至细砂糖与酵母粉大致溶解，不需要完全溶解
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点击查看大图 加入中筋面粉和橄榄油，用橡皮刮刀搅拌至无粉状
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点击查看大图 将面团置于案板上，揉搓成光滑的面团。将面团平均分成8个小团子，每个60g
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点击查看大图 以1个小团子制作1个奶油法国斗牛犬计算，需要将小团子分成不同重量的面团，加入果蔬粉揉入面团中，重量如下：55g，加少许南瓜粉，成为淡黄色面团1g，加少许草莓粉，成为粉红色面团2g，加少许食用炭粉，成为黑色面团1g，加少许红曲粉，成为红色面团1g，加少许紫薯粉，成为紫色面团
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点击查看大图 在揉搓过程中要加入少许牛奶增加湿润度，揉搓至果蔬粉与面团混合均匀并光滑即可
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点击查看大图 取一颗48g的淡黄色面团，滚圆后，用手自左右上下捏成正方形
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点击查看大图 取一颗4g淡黄色面团和一颗0.5g粉红色面团滚圆后，分别搓成约3cm和2.5cm长的梭形，并将面团相叠
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点击查看大图 将两色面团用擀面棍擀平，并切成两半，切口处略微捏薄，用来做斗牛犬的耳朵
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点击查看大图 将斗牛犬的头部面团刷上牛奶，将耳朵粘于头部上方
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点击查看大图 取一颗4g淡黄色面团滚圆并搓成长形，再将中间搓细，做成像狗骨头的模样
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点击查看大图 以八字形粘于脸部中央略微下方的位置，成为腮边肉
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点击查看大图 取两颗约红豆大小和一颗约绿豆大小的黑色面团，滚圆后，分别粘于脸上和腮上成为眼睛和鼻子
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点击查看大图 取1颗黄豆大小的黑色面团，滚圆后并搓战黑色长条
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点击查看大图 以牙签取出的0.5cm小段，刺入腮边肉，左右各3根，作为胡子
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点击查看大图 取一颗约米粒大小的白色面团，滚圆后，粘贴在眼晴上方，略微压扁，作为眼睛的亮点
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点击查看大图 取一颗约红豆大小的红色面团，滚圆后并搓成水滴状，粘于腮边肉下方缺口处，用牙签压出深深的压痕，作为舌头
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点击查看大图 取一颗2g的紫色面团，搓成长条状，均分6份，分别滚圆后，搓成水滴状
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点击查看大图 在头部上方刷上牛奶，将水滴状面团贴成雏菊花形
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点击查看大图 用工具在花心处压出凹痕
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点击查看大图 取一颗约米粒大小基础白色面团，滚团后置于凹处，当成花蕊
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点击查看大图 在头部耳朵上方，用工具推出小缺口即可
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点击查看大图 盘子抹油，将斗牛犬放入盘子中
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点击查看大图 走锅注水，加热到45度左右，关火，将盘子放锅里发酵，冬季发酵时间30分钟，夏季发酵时间20分钟。发酵后直接开火，以中火蒸18分钟即后
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最后一步
点击查看大图 可爱逗趣的奶油法国斗牛犬馒头，祝大家新年快乐
1.面团揉搓后，造型做好以后再发酵面团。因为在制作过程中，面团仍不断发酵，若面团已经发酵，造型时按压的地方会出现凹洞，无法做出成功的作品，因此要在发酵完成前宠成造型。 2.每粘合一处位置，必须用棉签刷少许牛奶在粘合处帮助粘合。 3.晾凉后的馒头，冰箱冷藏可以保存3天，冷冻则可保存1个月。 4.制作工具：翻糖工具组、牙签和擀面棍。 5.材料份量：8个，每个60g。
展开全部25个步骤
发布于 2018-02-10
换一个做法-
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20240430 星期二 农历三月廿二 生活不需要拥挤，一餐接着一餐，平淡得重复也是一种幸福，好好吃饭，认真生活！人生即要平平淡淡，又要有滋有味。就如每天的早餐没有模板只有用心。 早餐 昨晚帅哥回来 想吃萝卜干 今天简单的小米藜麦百合粥炖50分钟 蒸玉米🌽、贝贝南瓜🎃和点心 自己做的萝卜干 早上洗一下切小段用油煸炒加点生抽和糖调味 自己家的豌豆煮一碗 一人一个煎蛋🍳 小番茄🍅蓝莓🫐橙子🍊
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
5.1早餐日记: 蒸玉米+豆浆+樱桃+复合维生素+鱼油 慢品人间烟火，闲观万事岁月长。 🍰碳水:玉米 🍗蛋白质:豆浆 🍋维生素:樱桃/复合维生素
秀早餐 筱筱｡◕‿◕｡