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情人节专属

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

白砂糖 55克、糖粉 37克、低筋面粉 85克、清水 40克、色拉油 35克、鸡蛋 4个、淡奶油 500ml 、白砂糖 50克、

鲜花适量

、

水果适量

烹饪步骤

小贴士

1.打发蛋清时，可加2-3滴柠檬汁，一方面增加蛋清稳定性；另一方面去蛋腥. 2.打发好的蛋清与蛋黄糊混合时,采用翻拌手法（切不可画圈拌，容易消泡). 3.鲜花提前放入盐水清洗，晾干. 4.夹心水果，放不容易出水的，如草莓、芒果、猕猴桃等.

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发布于 2018-02-10

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