酒酿鸡蛋小元宵
3.7万人浏览 · 158人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 元宵和酒酿是在菜场买的,一个四川人做的,超级好吃!这么一大碗才10块钱!
-
2/14
点击查看大图 先来烧点开水,不粘锅铺鸡蛋,小锅子下元宵
-
3/14
点击查看大图 水开、关小火、下鸡蛋、尽量低一点,这样蛋白不会乱飘
-
4/14
点击查看大图 先小火把鸡蛋煮定型后开中火、盖盖子闷,大概5-8分钟,依个人喜好,看你喜欢什么程度的蛋黄
-
5/14
点击查看大图 水开下元宵
-
6/14
点击查看大图 全部上浮证明已经熟了,关火
-
7/14
点击查看大图 装一小碗水出来,预留一点,酒酿太甜,我喜欢淡一点的味道
-
8/14
点击查看大图 倒入酒酿
-
9/14
点击查看大图 撇掉浮末,就可以装碗出锅
-
10/14
点击查看大图 鸡蛋我喜欢这种程度,蛋黄正好凝固
-
11/14
点击查看大图 装点酒酿元宵,再来一个荷包蛋,撒两颗枸杞,香甜可口的酒酿鸡蛋就大功告成✌️
-
12/14
点击查看大图 来一口?
-
13/14
点击查看大图 软软糯糯的小元宵,好好吃
-
最后一步
点击查看大图 喜欢吗?动手试一试噢!
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-02-09
换一个做法相关分类
相关推荐