过油肉
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时间:30分钟
食材清单
猪里脊
200g
、
蛋清
1个 、
蒜薹
80g 、
木耳
50g 、
蒜
5g 、
姜
5g 、
小葱
8g 、
盐
8g 、
料酒
10g 、
淀粉
10g 、
油
15g 、
生抽
15g 、
老抽
10g 、
陈醋
20g 、
鸡汁
6g
、
水
15g 、
水淀粉
10g
、
香油
5g 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 里脊肉中放入盐、料酒、淀粉和蛋清,搅拌均匀
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2/6
点击查看大图 中度油温将里脊肉滑熟,捞出
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3/6
点击查看大图 将木耳和蒜苔以中度油温滑30-40秒
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4/6
点击查看大图 取一锅放少许油,煸炒姜、葱、蒜,倒入里脊肉、木耳和蒜苔翻炒
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5/6
点击查看大图 加入生抽、老抽、醋、盐、鸡汁、水、少许糖和水淀粉,翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 最后放少许香油盛出,完成
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-02-07
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