干锅孜然土豆
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮切块
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点击查看大图 锅内倒入玉米油，比平常炒菜量多出一些。土豆块下锅，小火煎。
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点击查看大图 土豆块煎至两面金黄，出锅装盘，待用。
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点击查看大图 大葱切碎，大蒜4瓣切碎
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点击查看大图 锅内倒入少量玉米油，葱花，大蒜下锅煸炒出香味
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点击查看大图 煎好的土豆块下锅煸炒，淋上少量酱油，翻拌均匀。再撒上黑胡椒粉，孜然粉，翻拌均匀，煸炒出香味。出锅，装盘。
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点击查看大图 成品，我用的黄豆酱油，颜色有点偏重。
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最后一步
点击查看大图 味道不错，每次都光盘，嘿嘿～
小贴士
1.土豆块不要切太厚，也不要太薄。太厚不容易煎熟，太薄容易搞碎。 2.煎土豆块时，一定要小火，火大容易糊，边煎边翻面。 3.如果想成色好看，大家尽量选用不容易上色的酱油，如味极鲜等。 4.黑胡椒粉和孜然粉的用量，大家可根据自己的口味进行调整。
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发布于 2018-02-06
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