四色芋圆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芋头300g南瓜300g紫薯300g地瓜300g木薯淀粉600g土豆淀粉120g糖粉80g
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点击查看大图 紫薯、芋头、南瓜、地瓜去皮,切小块,上锅蒸熟。
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点击查看大图 蒸好的紫薯、南瓜、芋头、地瓜放入料理机中摇成泥。
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点击查看大图 红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成4等份,分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥、南瓜泥,揉成光滑面团。
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点击查看大图 面团搓成长条。
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点击查看大图 切小块。
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点击查看大图 表面撒少量淀粉滚匀。
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点击查看大图 这样可以防止芋圆粘连。
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点击查看大图 下锅煮至浮起。
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点击查看大图 捞出过冰水,芋圆就做好啦!
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最后一步
点击查看大图 配上红豆汤或者椰汁烧仙草都可以。
小贴士
本次使用果语美遇料理机制作完成!
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发布于 2018-02-06
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