酸菜大排面
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大排用刀背拍松。
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点击查看大图 加入蚝油，料酒，淀粉取10克，盐腌渍一小时。
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点击查看大图 裹满淀粉。
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点击查看大图 拍掉多余的散粉。
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点击查看大图 锅里坐油烧至7-8成热，下入大排。
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点击查看大图 炸至两面金黄取出。
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点击查看大图 入锅，加水，倒入蚝油，盐，糖，生抽。
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点击查看大图 盖锅盖，大火烧开，转小火20分钟，收汁。
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9/12
点击查看大图 锅内放油，放酸菜翻炒出香味。
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点击查看大图 倒入大骨汤。开大火烧开，小火5分钟，即可。面条煮好。
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点击查看大图 酸爽鲜香的酸菜大排面，好吃的停不下来。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1、酸菜需要炒出香味，味道好。 2、蚝油本身有咸味，盐少许，不能多。
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发布于 2018-02-06
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