五红花胶汤
4.1万人浏览 · 158人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 花胶一片，洗刷干净，我用的鳕鱼胶，其他花胶也可以。
-
2/14
点击查看大图 纯净水浸泡24小时，水务必没过花胶，期间换水2-3次。
-
3/14
点击查看大图 泡好的花胶放置碟子中，加2-3片姜片，上锅蒸15-20分钟。
-
4/14
点击查看大图 蒸好的花胶，用清水冲洗一下，这样花胶口感更Q，再放置纯净水中加几片姜片泡发24-48小时。
-
5/14
点击查看大图 泡发好的花胶用剪刀剪成条状，分装好，每份30克左右，放进冰箱冷冻保存。每次吃拿出一份来就好。
-
6/14
点击查看大图 红枣，花生，枸杞，红豆，桂圆干放清水浸泡3小时。
-
7/14
点击查看大图 把花胶和泡好的五红放进炖盅，加入泡五红的水，水量一定不要多，最多只能超出食材1厘米的高度。
-
8/14
点击查看大图 炖盅放进砂锅隔水炖2-3个小时，这时红豆已经煮烂，炖盅里的水收的差不多了。
-
9/14
点击查看大图 加入200毫升牛奶，3-4颗冰糖，搅匀，继续炖10-15分钟。
-
10/14
点击查看大图 可以吃啦。
-
11/14
点击查看大图 非常香！
-
12/14
点击查看大图 气血双补，满满胶原蛋白
-
13/14
点击查看大图 红枣和桂圆去核后，放到料理机打碎，就可以做成更容易吸收的五红花胶糊啦
-
最后一步
点击查看大图 暖暖的非常适合做早餐
小贴士
我是冬天泡发的花胶，所以没有放冰箱，如果其他季节的话务必放入冰箱冷藏泡发。
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-02-05
换一个做法相关分类
相关推荐