可可牛轧雪花酥

手作美食by晴天

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  部分材料集结图，蔓越莓我换成红枣，切丁的红枣干需要烤箱烤干一些，也可以用其他喜欢的果干，按自己口味来。

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  全脂奶粉和可可粉过筛混合，大碗的是用来混拌的。小碗的是最后筛表面用的。

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  热锅，入黄油化开后加入棉花糖，边搅待棉花糖溶化改小火或关火倒入可可奶粉拌匀。

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  混合拌匀，如图，再倒入饼干红枣干及坚果混拌，一定要关火拌，趁热不烫手时，套一次性手套抓匀，再倒入垫油纸的模盒里，撒上混筛过的可可奶粉，一面撒铺完翻个面也撒，使之表面沾满，待温凉用锯齿刀切，切面也沾上混筛的可可奶粉。

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  成品图。

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  即可食。

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发布于 2018-02-04

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