可可牛轧雪花酥
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
棉花糖（白色原味）
180g
、
黄油
60g 、
混合坚果仁
50g
、
蔓越莓干
20g 、
全脂奶粉
50g 、
可可粉
10g 、
饼干
180g 、
表面：
、
可可粉
6g 、
奶粉
15g 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 部分材料集结图，蔓越莓我换成红枣，切丁的红枣干需要烤箱烤干一些，也可以用其他喜欢的果干，按自己口味来。
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点击查看大图 全脂奶粉和可可粉过筛混合，大碗的是用来混拌的。小碗的是最后筛表面用的。
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3/6
点击查看大图 热锅，入黄油化开后加入棉花糖，边搅待棉花糖溶化改小火或关火倒入可可奶粉拌匀。
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点击查看大图 混合拌匀，如图，再倒入饼干红枣干及坚果混拌，一定要关火拌，趁热不烫手时，套一次性手套抓匀，再倒入垫油纸的模盒里，撒上混筛过的可可奶粉，一面撒铺完翻个面也撒，使之表面沾满，待温凉用锯齿刀切，切面也沾上混筛的可可奶粉。
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点击查看大图 成品图。
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最后一步
点击查看大图 即可食。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-02-04
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