潮音潮人：潮汕生腌血蛤
206760人浏览 · 1419人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 用刷子将血蛤洗干净，放在盘中，待用
-
2/8
点击查看大图 将香菜洗干净，去掉根部，切碎，放在盘中，待用
-
3/8
点击查看大图 将生姜切片，再剁碎，放在盘中，待用
-
4/8
点击查看大图 蒜瓣剥壳，拍碎后，剁碎，放在盘中，待用
-
5/8
点击查看大图 将辣椒洗干净，切片，放在盘中，待用
-
6/8
点击查看大图 接着，开大火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，倒入血蛤，煮一分钟后，即可捞起
-
7/8
点击查看大图 将捞起的血蛤放在碗中，依次倒入油、鱼露、黑醋和生抽；然后再依次放入香菜、辣椒、蒜头和姜碎，搅拌均匀即可
-
最后一步
点击查看大图 最后，成品完成，赶紧尝一尝
小贴士
温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 怕腥的朋友可适当加点料酒 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 血蚶烫的时间不要太长，不然肉会变硬不够鲜嫩
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-02-04
换一个做法相关分类
相关推荐