水果塔
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油切小块和低粉揉搓成絮状
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点击查看大图 搓到无黄油颗粒即可
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点击查看大图 2.加蛋黄和一点点奶揉成光滑面团(牛奶只只是为了更方便揉匀,几毫升即可)
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点击查看大图 光滑面团,蛋黄最好打散加入,我是忘了。。所以颜色不均匀
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点击查看大图 用擀面杖擀成5毫米左右面皮
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点击查看大图 放进菊花盘整形,底部戳出小洞
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点击查看大图 5.铺上油纸再放上红豆黄豆等重物(防止塔底起泡变形)上下火180°烤10分钟,拿走重物再烤5分钟
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点击查看大图 制作塔液,鸡蛋牛奶和糖混合
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点击查看大图 将蛋液过筛。
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点击查看大图 拿出来冷却5分钟后 浇上塔液 9分满,最后上下火180°烤10分钟,用牙签戳蛋液不沾即可
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最后一步
点击查看大图 冷却后装饰就好啦
小贴士
如果追求口感,可以把糖加倍,把牛奶换成稀奶油~
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发布于 2018-02-03
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