酿豆腐
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉沫放盐，鸡精，十三香，葱花，耗油，水搅拌成饺子馅！
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点击查看大图 放置备用！
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点击查看大图 豆腐切均匀的小块，中间用刀子挖空，别挖透！
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点击查看大图 把肉馅塞进豆腐里，记得别塞的太满，跟豆腐切面一样高！这样煎的时候颜色一样！
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点击查看大图 锅内热油，先煎带肉馅那面，定型防止脱落，然后煎另一面，两面都煎成金黄色！
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点击查看大图 煎好放盘内备用！
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点击查看大图 锅内剩油加水，放入盐，鸡精，大火烧开后慢慢放入煎好的豆腐，收汤汁！
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最后一步
点击查看大图 豆腐装盘，水煮蛋过油炸成虎皮鸡蛋，切开摆盘，锅内在加少许水，耗油，盐大火煮开，水淀粉勾芡，淋汁，撒上葱末这样就做好了！
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发布于 2018-02-03
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