酿豆腐

格格巫婆11

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  肉沫放盐，鸡精，十三香，葱花，耗油，水搅拌成饺子馅！

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  放置备用！

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  豆腐切均匀的小块，中间用刀子挖空，别挖透！

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  把肉馅塞进豆腐里，记得别塞的太满，跟豆腐切面一样高！这样煎的时候颜色一样！

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  锅内热油，先煎带肉馅那面，定型防止脱落，然后煎另一面，两面都煎成金黄色！

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  煎好放盘内备用！

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  锅内剩油加水，放入盐，鸡精，大火烧开后慢慢放入煎好的豆腐，收汤汁！

• 最后一步
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  豆腐装盘，水煮蛋过油炸成虎皮鸡蛋，切开摆盘，锅内在加少许水，耗油，盐大火煮开，水淀粉勾芡，淋汁，撒上葱末这样就做好了！

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发布于 2018-02-03

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