杂粮面包(美善品食谱)
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时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
250g 、
小麦粉
100g 、
面包粉
100g 、
橄榄油
10g 、
温水
250g 、
盐
4g 、
黑糖
40g
、
低糖干酵母粉
10g
、
南瓜籽
30g 、
杏仁碎片
30g
、
蔓越莓干
50g 、
黑芝麻
30g 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1.将水、酵母、黑糖放入主锅,以2分/37℃/速度3加温;2.加入橄榄油、高筋面粉、小麦粉、面包粉和盐,以30秒/速度6混合;3.加入南瓜籽、杏仁碎片、蔓越莓干(葡萄干)和黑芝麻,以3分揉面。
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2/8
点击查看大图 加入的坚果类可根据个人喜好来。
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3/8
点击查看大图 揉好的面团取出来放入大碗中,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵至两倍大,这个过程大概需要1小时。
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4/8
点击查看大图 将面团分成2等份,整形成2个长形面包状,放置在烤箱內发酵至2倍大。这个过程大概需要20分钟。
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5/8
点击查看大图 烤箱预热至180℃,把发酵好的面团烤25分钟即可。
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6/8
点击查看大图 放凉后即可切片享用。
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7/8
点击查看大图 抹上果酱或者花生酱。
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最后一步
点击查看大图 切片。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-02-03
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