健康素食之豆腐皮卷素菜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
豆腐皮
1张 、
香菇
18g 、
胡萝卜丝
80g
、
黑木耳
8g 、
芡汁用料
用量
、
蒜头
1瓣 、
酱油
2勺 、
油
1勺 、
蚝油
1勺 、
砂糖
半勺 、
水
25g 、
淀粉水用料
用量
、
淀粉
2g 、
水
10g 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 木耳用热水泡发后沥干水切丝
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2/17
点击查看大图 香菇用热水泡发后沥水切丝
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3/17
点击查看大图 胡萝卜丝
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4/17
点击查看大图 蒜头切成蒜末
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5/17
点击查看大图 豆皮一分为二
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6/17
点击查看大图 取一张铺开，在末端铺上胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝
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7/17
点击查看大图 卷起来，稍微压紧一点
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8/17
点击查看大图 卷好后放到盘里，入锅大火蒸8分钟
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9/17
点击查看大图 蒸素菜卷时准备淀粉水，一小碗放入淀粉，加入水，搅拌均匀
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10/17
点击查看大图 小火，热锅冷油，加入蒜末
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11/17
点击查看大图 爆香后加入酱油
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12/17
点击查看大图 加入蚝油
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13/17
点击查看大图 加入砂糖
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14/17
点击查看大图 加入水
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15/17
点击查看大图 熬煮开后加入淀粉水
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点击查看大图 搅拌均匀，再次煮开即可
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最后一步
点击查看大图 然后把蒸熟的素菜卷码到盘子里，淋上芡汁即可食用
小贴士
素菜营养健康低脂。 素菜好不好吃就看芡汁了～这个芡汁很够味，素菜卷淋上芡汁，吃上一口，真的既美味又爽口～ 我是蒸熟后再切块码盘的，亲可以切好码好盘再蒸的～
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展开全部17个步骤
发布于 2018-02-02
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