蒜蓉辣酱炒花甲
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将姜,蒜切末,辣椒切段,葱,香菜切段备用
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点击查看大图 空碗中,倒入生抽,淀粉,和少许水拌匀
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点击查看大图 吐沙完后的花甲放锅里焯煮
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点击查看大图 煮至张口,捞出冲洗干净
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点击查看大图 另起油锅,爆香姜蒜,干辣椒和花椒
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6/11
点击查看大图 放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色
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点击查看大图 放入花甲翻炒均匀
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点击查看大图 倒入调好的水淀粉,翻炒均匀,焖煮2分钟
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点击查看大图 放入香菜,葱段翻匀出锅
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点击查看大图 装盘。量少了一些,不够吃
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最后一步
点击查看大图 再来一张美美的图
小贴士
花甲先要吐沙,市场买的,老板已让其吐过沙了。沙没吐干净,吃起来口感不好。 挑选时要挑活的,活的哈。 至于辣椒酱和辣椒的用量,自行调节,由于两个酱都咸,因此最后没有再调味了。
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展开全部11个步骤
发布于 2018-02-02
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