香煎三文鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带皮的三文鱼冲洗一下,用纸巾印干水分。在鱼的两边磨上适量的黑胡椒和少许盐。备用
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点击查看大图 平底锅烧热放少许油,煎一下蒜片,把三文鱼带皮的那一面朝下,放进去先大火煎1分钟,转中小火煎至看到边上的鱼肉变色
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点击查看大图 翻面煎至边上的鱼肉也变色,再煎两遍侧面,煎至4面金黄(皮的那边可以煎稍微久一点,会很脆)
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4/5
点击查看大图 按照个人口味挤少许柠檬汁,调点芥末酱油,吃的时候可以沾着吃
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最后一步
点击查看大图 .
小贴士
煎三文鱼的时候一定要先大火煎,封住肉汁,再慢慢煎熟,煎制时间不宜太长,否则鱼肉会变柴
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展开全部5个步骤
发布于 2018-02-02
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