家常糖醋鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 彩云雕处理干净,两面各划三刀,加入料酒、盐抹均匀,腌制10分钟
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点击查看大图 拍上一层淀粉
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点击查看大图 放入油锅,中小火油炸
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点击查看大图 一面炸定型翻面,一边炸一边往鱼身上泼油
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点击查看大图 炸好取出沥油
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点击查看大图 葱姜蒜切好,家里刚好没有生姜了就没放
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点击查看大图 热锅下油,放入葱姜蒜炒香
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点击查看大图 加入番茄酱翻炒
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点击查看大图 加入适量清水
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点击查看大图 加入糖、醋、少许盐煮开,这个比例不是固定的,这时候可以尝下汤汁味道,不够再加
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点击查看大图 放入炸好的鱼稍煮一下,这样更入味
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点击查看大图 淋入适量水淀粉勾芡
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点击查看大图 煮到汤汁浓稠盛出,撒上葱花即可
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点击查看大图 年年有鱼~
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
糖醋鱼也可以用草鱼、鲤鱼来做,喜欢鱼更酥脆的,汤汁煮好直接浇在鱼身上即可
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展开全部16个步骤
发布于 2018-02-02
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