滑蛋鸡胸肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 三个蛋+葱花
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点击查看大图 鸡胸肉切片(小一点我切大了)+一勺蛋清+三分之一勺盐,两勺淀粉,一勺料酒,一点点白胡椒粉,两勺清水拌均腌制15分钟
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最后一步
热油肉下锅翻炒至熟,倒入打散的蛋液(肉入蛋液),再次加油把泡入蛋液的肉入锅,底层蛋液成型快速翻炒+盐出锅。
小贴士
1.肉腌制时一定要加入一勺蛋清 2.白胡椒粉别放太多 3.蛋就炒10秒关火保持蛋的滑嫩
发布于 2018-01-29
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