清炖冬瓜排骨汤

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  排骨解冻后洗净沥干，冬瓜切块，切葱末。

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  切蒜片（不去皮）。

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  中火入油，把姜片煸味。

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  倒入排骨，翻炒。

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  待排骨爆香。

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  准备好汤煲，倒入排骨。大火煮开，换小火，煮1小时。

• 最后一步
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  加入切块冬瓜，煮5分钟。再加少许盐和葱末，盛盘。

小贴士

1、排骨要洗净血水，沥干，可以去腥。 2、排骨需先放至锅内煸香后再放入汤煲，可以锁鲜、Hold住排骨的本味。 3、姜不要去皮，可以清火哟！

发布于 2018-01-28

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