泡椒鸡
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
洗好鸡肉。
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2/13
焯水。
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3/13
焯完水重新加水，放水量盐煮十分钟，让鸡肉吸收少量盐味（炒时不再加调味料，泡椒有味儿）。
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4/13
准备好泡椒和泡姜，还有洋葱。
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5/13
切片。
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6/13
开大火，放猪油，油热后下泡姜片。
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7/13
再下泡椒片。
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8/13
炒香后下鸡肉。
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9/13
炒几分钟下洋葱。
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10/13
加少量水，撒白芝麻煮五分钟。
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11/13
将水加至没过鸡肉，调中火。
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12/13
煮至收汁。
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最后一步
起锅加葱。
4/13
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发布于 2018-01-28
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